Cavinoen
En rejsen gennem vinens verden, fortællinger og fællesskab omkring langbordet
Cavinoen er No19s eget vinunivers – et oplevelseskoncept skabt for dig, der er nysgerrig på vinens verden.
Her handler vin om meget mere end det, der skænkes i glasset. Den handler om mennesker, steder, kultur, håndværk og de historier, der gemmer sig bag hver eneste flaske.
Gennem en række eksklusive aftener inviterer vi dig med på en vinrejse til nogle af verdens mest spændende vinområder. Hver udgave af Cavinoen har sit eget tema, sit eget land og sin egen vinmager, som deler sin passion, sin viden og sine vine.
Hos Cavinoen tror vi på, at de bedste oplevelser opstår, når mennesker mødes omkring et bord. Derfor kombinerer vi vinsmagning med gastronomi, levende musik, inspirerende fortællinger og fællesskab i de smukke omgivelser på No19.
Mere end en vinsmagning
Cavinoen er ikke en traditionel vinsmagning.
Det er en sanselig oplevelse, hvor du lærer vinen at kende gennem smag, duft, mennesker og historier. Du får indblik i druesorter, terroir, klima, vinproduktion og de mange små detaljer, der gør hver vin unik.
Hver aften sammensættes med omhu, så mad, vin og fortællinger komplimenterer hinanden og giver dig en oplevelse, der rækker langt ud over selve middagen.
Fællesskabet er en del af oplevelsen
En vigtig del af Cavinoen er menneskene omkring bordet.
Vi dækker op ved fælles langborde, hvor gæsterne sidder sammen. Det er et bevidst valg, fordi vi ønsker at skabe nærvær, gode samtaler og nye bekendtskaber. Vi tror på, at vin smager bedst, når den deles, og at de bedste historier ofte opstår mellem mennesker, der måske aldrig har mødt hinanden før.
Når aftenen er slut, håber vi ikke kun, at du har smagt nye vine – men også, at du har fået nye perspektiver, nye bekendtskaber og minder, du tager med dig hjem.
En ny destination – hver gang
Spanien er blot begyndelsen.
Hver udgave af Cavinoen tager dig med til et nyt vinområde, hvor du møder passionerede vinmagere, smager områdets vine og oplever gastronomien, kulturen og historierne, der knytter sig til stedet.
Målet er at skabe en tilbagevendende oplevelse, hvor du kan rejse gennem vinens verden – ét glas ad gangen.